即时零售正在成为零售市场的下一个万亿风口 。相较于古板电商，它更有用率，不但速率更快，在品类便捷可选性、价钱竞争力以及即时效劳知足方面，同样具有显着优势 。
商务部研究院市场研究所宣布的数据显示，阻止2023年底，海内即时配送行业订单规模约409亿单，同比增添22.8%，即时配送市场规模为3410亿元，同比增添24.8% 。当下，即时电商行业仍在一连坚持高复合增添、年均增速凌驾30%，预计至2027年，即时电商市场规模将突破5万亿元 。
与此同时，即时电商正推动即时消耗成为一种常态化的生涯方法，从知足“应急需求”的1.0时代进入到“周全需求”的2.0时代 。
在《联商网》看来，从“应急需求”到“周全需求”，说明在即时零售大生长配景下，即时电商已经从古板的餐饮、生鲜等向全品类零售迈进 。而关于零售商、品牌商而言，即时零售已经成为生长的必经之路 。
可以看出，未来零售的增量在即时零售，而即时电商平台在即时零售生态中的角色会越来越凸显 。即时电商平台的进化，无疑也会给品牌商家带来更多确定性和生意谋划空间 。
01
饿了么新战略背后的N种可能
▲饿了么CEO韩鎏在大会上讲话
近期，在2024即时电商未来商业峰会上，饿了么CEO韩鎏强调：未来三年，饿了么将坚定“1+2”恒久战略，并面向商家坚定战略投入 。
所谓的“1”代表饿了么要做康健增添、更懂消耗者的即时餐饮平台 。而“2”则代表两大赛道：“切合饿了么特色的即时零售”以及“面向市场价值延展的即时物流网络” 。
▲饿了么新三年“1+2”焦点战略
《联商网》以为，新三年“1+2”战略背后承载了饿了么的多重思索 。
餐饮是即时电商的“基本盘”，同样也是饿了么的优势所在 。通过恒久价值投入以及与商家之间的深度互动，饿了么在餐饮品类的即时配送上已经形成了重大的护城河 。
数据显示，餐饮在即时电商赛道中的渗透率及消耗频次均处于高位，客单价在30元-50元，虽然低于商超生鲜品类的80-100元，但在GMV大盘中的孝顺却遥遥领先 。坚定即时餐饮平台，也是在为饿了么的主业定调，饰演好平台角色，生态不自营、不争利，实现更康健地增添 。而平台越是懂消耗者，越能够更好地效劳好品牌商家 。
而除了筑牢主业，饿了么新战略同样也带来了N种新可能性 。从餐饮到零售进化，意味着即时电商已经进入到“全时间段、全品类、全场景”的渗透态势 。饿了么也进入到即时电商全品类新征途，从餐饮到日用百货、生鲜、母婴、3C等，从高频到低频，从低单值到高单值，从应急需求到常态化需求，这也是饿了么新战略偏向中的重大新空间 。
值得注重的是，即时电商最主要的效率支持是运力，也即物流履约能力 。即时电商履约内部涉及到更为科学和智慧化的数据支持和效率优化，配送链接起无数的商家和无数的消耗者，怎样让配送网络更高效更省时省力需要算法的支持 。
即时电商所做的生意是商流+物流的外地化重构，而饿了么强调要做“面向市场价值延展的即时物流网络”，也说明饿了么旗下开放即时配送平台蜂鸟即配不但仅为饿了么效劳，而是围绕生态场景提供更细颗粒度的、更高效的匹配能力，为行业提供效率支持 。
整体来看，《联商网》以为，饿了么新三年“1+2”战略将为行业带来两大价值：一是通过谋划新范式，为品牌商家寻找增量，提升整体谋划效率；二是效率的提升一定带来用户体验的转变，在即时性、便捷化需求方面，饿了么将一直强化消耗者心智 。
02
即时零售的另一种进化
供应决议需求，商家无疑成为饿了么面向未来重大新战略实现的基石 。而未来饿了么将坚定地向商家举行战略投入 。关于商家而言，来自于平台最有价值的投入，莫过于让商家获得更多的生意时机 。
▲饿了么资深副总裁胡秋根先容饿了么即时零售生长战略
关于平台定位，饿了么资深副总裁、同城零售营业认真人胡秋根曾体现，饿了么战略投入即时零售，坚定与生态共赢共进，坚决不与商家在供应链上争利 。
即时零售从餐饮迈入零售全品类，首打的品类一样平常是生鲜 。从现在来看，即时电商平台大多接纳自营模式，通过建设供应链直采能力以及消耗者运营津贴等，构建起平台竞争优势 。但这种模式同样是一把双刃剑，很容易陷入平台与商家争利泥淖，商家由于缺乏自主谋划权，而处于竞争倒运的职位 。
▲饿了么“近场品牌官方旗舰店”
饿了么开放生态，能够资助品牌商家一直扩大自主谋划能力，从而带来增添的可一连性 。以饿了么面向零售品牌商家升级的“近场品牌官方旗舰店”为例，通过品牌官方旗舰店的进驻，可以更好地增进商家与用户之间的粘性，为商家创立更为长期的结构性的增添盈利，使流量变为留量，从增单进而增利 。
在已往，许多没有门店的渠道品牌缺少直接与消耗者相同的渠道，无法直链消耗者需要及精准洞察消耗人群 。饿了么近场品牌官方旗舰店D2C自主谋划模式，可以实现品牌对消耗者直接的效劳和流转渠道简化，改善渠道盈利，并带来增添的可一连性 。?
作为首批入驻品牌，蒙牛集团逐日鲜语早在2023年6月就已试点上线品牌官方旗舰店 。在销售总司理陈江春看来，品牌通过官旗付与的社会化供应链体现，实现了近场零售的自主分销笼罩 。同时，品牌更是因此可以搭建私域运营阵地、真正获得了用户留存 。作为店肆运营主体，品牌可以掌控商品的定价权，实现价盘的恒久稳固 。
灼烁乳业的品牌官方旗舰店现在已在湖北武汉上线，通过双方运动营销、SKU优化等，灼烁乳业官旗店的GMV和订单量一连增添，月均销售额突破150万，单月最岑岭值抵达350万 。在灼烁乳业线上渠道认真人曹林明看来，乳品品类线上消耗潜力重大，而饿了么官旗店则将奶店这种业态从万千终端中“置顶”，通过增添分销笼罩，灼烁乳业能够承靠近场零售销售时机，并建设起自主运营阵地，从而实现销售快速增添 。“饿了么官旗店是品牌与平台配合的生意，平台资源、流量优先之下，能够最大化实现品效合一” 。
在《联商网》看来，外地市场中数目重大品牌商家通过进驻到饿了么官旗店，不但开发了新的线上销售渠道，更主要的是，关于前端的消耗者来说，可以在即时电商平台上获得更多具有价钱竞争力、定制新品等标准化商品 。而把更多的权限交给品牌，作为店肆运营主体的品牌商家能够掌控商品定价权，从而实现价盘的恒久稳固 。
值得一提的是，作为阿里巴巴重大生态系统中的一员，饿了么将进一步整合其他系统的实力进一步为商家赋能 。好比，充分使用淘宝、支付宝、高德等平台系统的重大渗透和市场成熟效应，精准获取客户，能够资助品牌商家实现更为有用的导流 。
03
为品牌搭建自主谋划阵地
为品牌搭建好自主谋划阵地后，作为平台方，饿了么希望一连升级迭代产品工具、开放更大都据和营销能力，资助品牌更精准、有用的治理生意和拉动增添，这也切合饿了么特色的即时零售战略 。
▲饿了么人群资产运营模子“OAIPL”
为了进一步资助品牌做好用户运营，饿了么近期宣布了为品牌量身定制基于场景的人群资产运营模子“OAIPL”，通过描绘“未触达(opportunity)→有认知(awareness)→爆发兴趣(interest)→有购置(purchase)→一连购置(loyalty)”由远及近的人群分层，可以资助品牌与此前未触抵达的潜在用户建设心智链接，通过场景洞察，结适时间、空间和品类等维度，拓展焦点场景和增量场景的用户池子，从而实现人群资产的有用沉淀 。而饿了么提供笼罩站内外更普遍的流量运营，以及智能标签和圈选机制，能够有用提升焦点用户的活跃度和购置频率 。
在尼尔森IQ中国电商营业副总裁杨英看来，“‘OAIPL’模子能够精准的抓取潜在客群，转换为现实品类兴趣人群，为平台和品牌带来全新的增添空间“ 。
关于品牌商家来说，古板营销方法已经无法知足消耗模式升级新趋势，场景化营销成为要害 。
▲饿了么夏日冰杯营销
以夏日“吃冰”场景为例 。今年6月，饿了么新升级了保冰效劳“冰冰保”以优化体验，同时团结5万家零售门店提供万万杯“一分钱冰杯”的福利，精准切中夏日即时冰品酒饮消耗需求 。大暑前后，饿了么冰杯外卖量同比去年增添350%，以冰杯为引流，同步发动可乐、纯清水和啤酒、果蔬饮料等关联产品销量攀升 。
一场乐成的营销运动，一方面需要敏锐地发明市场潜在需求，针对这些需求，设计卓越的创意，让营销运动成为重大的流量群集洼地，在目的人群圈层中引发话题，从而巧妙链接商家与用户，实现流量导入和销售转化 。
而在差别品牌、差别业态的“餐零”场景相助上，今年2月，在饿了么餐零相助IP项目“FUN搭子”推动下，伊利与海底捞外送团结推出的锅底新搭配——“奶嘶锅”爆红出圈 。这一暖锅+牛奶的全新创意搭配，引发消耗者纷纷种草 。
这种跨界营销的意义，不但仅在于双方联动推进产品销售，更主要的是，在年轻消耗者群体中引发关注，提升加入品牌商家的活跃度 。而在获客本钱一直攀升之下，怎样更有用地吸引主顾并沉淀，成为品牌谋划的要害 。
国家统计局数据显示，2023年在线外卖用户规模达5.3亿人，占天下网民数目比重近50% �；诟弑壤耐饴羯�，消耗者越来越成熟，对即时电商消耗习惯日益深化 。
而从行业角度来看，即时零售渠道是对品牌商家的一次增添焕新 。在履历过简单渠道流通时代与流量为王的电商时代后，越发细腻化的营销与谋划是品牌商家生长应有之义 。
作为品牌链接消耗者的主要纽带，饿了么通过一连升级即时零售基础设施，将会一直为品牌商家增添提供动能 。
万亿市场的即时零售，仍然充满想象空间 。但想要切实做大蛋糕的规模，需要平台与品牌商家相互协同 。而在市场转变之下，怎样最洪流平使用好增量，形成奇异的谋划计划，需要品牌商家清静台一连同频共振，久久为功 。
